Alternativa de aprovechamiento eficiente de residuos biodegradables: el caso del almidón residual derivado de la industrialización de la papa. Rev.esc.adm.neg [Internet]. 1 de agosto de 2012 [citado 1 de octubre de 2026];(72):182-9. Disponible en: https://ojs-ean-pruebas.metarevistas.org/index.php/Revista/article/view/575